Services

Catering (Indoor & Outdoor)
By offering the highest quality of services and a wide array of choice, from three course meals to buffet menus and a la carte menus, Courdeau Catering has, over the past fifteen years, earned the reputation as one of the leading caterers in Nigeria.
We also cater occasions such as parties and weddings, irrespective of number of guests.

Housekeeping & Laundry Services
We pride ourselves on delivering a professional approach and a very high standard of work whether onshore or offshore.

Mobile Kitchen

We are aware that sometimes, our clients may have problems which necessitate the temporary closure of their site kitchen facilities i.e. for renovation, remodeling e.t.c. When the site is in a remote location, the client is in a quandary and their staff must be fed.  It was in response to such needs for some clients that Courdeau Catering was able to mobilize a Mobile Kitchen Facility to close the gap. The Mobile Facility is well equipped with kitchen equipment, storage, power supply e.t.c. This mobilization includes loading, offloading, transportation to and from the Client’s site.

Butchery

In the effort to continually offer the best to her clients, Courdeau Catering embarked on a Central Butchery Project, mid year 2008.  This project was commissioned in September 2009 and is fully functional.  The main objective for the Central Butchery is to handle all frozen food items and confirm their quality before they are sent to the contract locations.  This handling involves everything from receiving, trimming, portioning and packaging to delivery.  This move has earned us the highest respect of all our clients, related government agencies and third party agents.

This pioneer project has once again confirmed our ranking as the best in class in the Catering and Hospitality Industry.

the Central Stores
The Central Store is another dimension in Quality Control. The design of the Central Stores allows for better cold and dry storage and a more efficient receiving and delivery system. With an ultra-modern 150 tonne walk-in Cold room, 300 Square Meter dry food storage area, a professional drink cellar and 600 Square Meter linen/cleaning materials store. As a result, Courdeau Catering Nigeria Limited is able to buy in very large volume at reduced prices and mostly direct from manufacturers. This gives the added advantage of quality goods at reduced prices. The advantage is invariably passed to clients and consumers.

Another advantage of these extensive facilities, storage and preparation space; is that preparation time at contract locations is reduced and also, food handling by staff is minimized. With a ready fleet of specialized vehicles, contract locations are adequately supplied within hours from the Central Stores.

Restauration (Indoor & Outdoor)
En offrant la meilleure qualité de services et un large éventail de choix, de trois repas buffet au cours des menus et des menus à la carte, Courdeau traiteur a, au cours des quinze dernières années, a gagné la réputation comme l’un des principaux traiteurs au Nigeria.

Nous pouvons aussi organiser des événements tels que fêtes et mariages, quel que soit le nombre d’invités.

Entretien ménager et de blanchissage
Nous sommes fiers d’offrir une approche professionnelle et un niveau très élevé de travail si onshore ou offshore.

Cuisine Mobile
Nous pouvons vous fournir une installation de cuisine mobile pour répondre aux besoins du client. Comme son nom l’indique, cette cuisine est une solution temporaire jusqu’à ce que le client peut résoudre les problèmes avec leurs propres cuisines. La cuisine est entièrement équipée Mobile, avec de nombreux rangements et un dédié groupe électrogène de secours.

Boucherie
Dans le but de continuellement offrir le meilleur à ses clients, Courdeau Restauration lancé un projet Boucherie centrale, milieu de l’année 2008. Ce projet a été mis en service en Septembre 2009 et est entièrement fonctionnelle. L’objectif principal de la boucherie centrale est de traiter tous les aliments congelés et de confirmer leur qualité avant leur envoi à l’emplacement du contrat. Ce traitement implique tout de recevoir, de parage, de portionnement et l’emballage à la livraison. Cette démarche nous a valu le plus grand respect de tous nos clients, les organismes gouvernementaux concernés et les agents tiers.

Ce projet pionnier a confirmé une nouvelle fois notre classement comme le meilleur dans la classe dans la restauration et Hôtellerie.

le magasin central

Le magasin central est une autre dimension dans le contrôle de la qualité. La conception du magasin central de stockage permet de mieux froid et sec et une réception plus efficace et le système de livraison. Avec un design ultra moderne de 150 tonnes de plain-pied dans la chambre froide, 300 Square Meter sec entreposage des aliments, une cave à boire professionnels et 600 Square Meter linge / nettoyage entreposer du matériel. En conséquence, Courdeau Restauration Nigeria Limited est en mesure d’acheter dans de très grands volumes à prix réduit et pour la plupart directement par les fabricants. Cela donne l’avantage supplémentaire de produits de qualité à prix réduit. L’avantage est toujours passé aux clients et aux consommateurs.

Un autre avantage de ces nombreux équipements, espace de stockage et de préparation, est-ce le temps de préparation à des endroits contrat est réduite et la manipulation des aliments, le personnel en est réduit au minimum. Avec une flotte prête des véhicules spécialisés, les lieux sont suffisamment approvisionné contrat dans les heures à partir du magasin central.