COURDEAU MAIN OFFICE
Located in a scenic and strategic area at the Trans-Amadi Industrial Area Port Harcourt, The Courdeau Main Office consists of the Central Stores, Central Butchery, Mobile Kitchen, Ad Hoc Service Kitchen and the different Technical and Administrative Departments i.e. Accounting and Control, Purchasing, Operations, Transport and Logistics, Maintenance, Administration and Personnel, HSE and Quality Assurance.
THE CENTRAL STORES
The Central Store is another dimension in Quality Control. The design of the Central Stores allows for better cold and dry storage and a more efficient receiving and delivery system. With an ultra-modern 150 tonne walk-in Cold room, 300 Square Meter dry food storage area, a professional drink cellar and 600 Square Meter linen/cleaning materials store. As a result, Courdeau Catering Nigeria Limited is able to buy in very large volume at reduced prices and mostly direct from manufacturers. This gives the added advantage of quality goods at reduced prices. The advantage is invariably passed to clients and consumers.
Another advantage of these extensive facilities, storage and preparation space; is that preparation time at contract locations is reduced and also, food handling by staff is minimized. With a ready fleet of specialized vehicles, contract locations are adequately supplied within hours from the Central Stores.
CENTRAL BUTCHERY
In the effort to continually offer the best to her clients, Courdeau Catering embarked on a Central Butchery Project, mid year 2008. This project was commissioned in September 2009 and is fully functional. The main objective for the Central Butchery is to handle all frozen food items and confirm their quality before they are sent to the contract locations. This handling involves everything from receiving, trimming, portioning and packaging to delivery. This move has earned us the highest respect of all our clients, related government agencies and third party agents.
This pioneer project has once again confirmed our ranking as the best in class in the Catering and Hospitality Industry.
MOBILE KITCHEN
We are aware that sometimes, our clients may have problems which necessitate the temporary closure of their site kitchen facilities i.e. for renovation, remodeling e.t.c. When the site is in a remote location, the client is in a quandary and their staff must be fed. It was in response to such needs for some clients that Courdeau Catering was able to mobilize a Mobile Kitchen Facility to close the gap. The Mobile Facility is well equipped with kitchen equipment, storage, power supply e.t.c. This mobilization includes loading, offloading, transportation to and from the Client’s site.
With these resources, Courdeau Catering Nigeria Limited can mobilize men and equipment at very short notice. Courdeau Catering Nigeria Limited is currently the emergency Catering/Housekeeping Contractor with SPDC. The main objective of this contract is to mobilize to any SPDC location with 48 hours notice.
Courdeau Catering is conversant with current situations in the Catering Industry and is always pleased to discuss and share mutual experiences with prospective clients.
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COURDEAU bureau principal
Situé dans une zone panoramique et stratégique à la Trans-Amadi la zone industrielle de Port-Harcourt, la principale Courdeau Bureau se compose du magasin central, centrale boucherie, cuisine mobile, des services ad hoc de cuisine et les différentes techniques et administratives à savoir services de comptabilité et de contrôle, d’achat , des opérations, des transports et logistique, maintenance, administration et du personnel, HSE et d’assurance qualité.
La Pharmacie Centrale
Le magasin central est une autre dimension dans le contrôle de la qualité. La conception du magasin central de stockage permet de mieux froid et sec et une réception plus efficace et le système de livraison. Avec un design ultra moderne de 150 tonnes de plain-pied dans la chambre froide, 300 Square Meter sec entreposage des aliments, une cave à boire professionnels et 600 Square Meter linge / nettoyage entreposer du matériel. En conséquence, Courdeau Restauration Nigeria Limited est en mesure d’acheter dans de très grands volumes à prix réduit et pour la plupart directement par les fabricants. Cela donne l’avantage supplémentaire de produits de qualité à prix réduit. L’avantage est toujours passé aux clients et aux consommateurs.
Un autre avantage de ces nombreux équipements, espace de stockage et de préparation, est-ce le temps de préparation à des endroits contrat est réduite et la manipulation des aliments, le personnel en est réduit au minimum. Avec une flotte prête des véhicules spécialisés, les lieux sont suffisamment approvisionné contrat dans les heures à partir du magasin central.
BOUCHERIE DU CENTRE
Dans le but de continuellement offrir le meilleur à ses clients, Courdeau Catering embarqué sur un centrale du projet de boucherie, milieu de l’année 2008. Ce projet a été mis en service en Septembre 2009 et est entièrement fonctionnelle. L’objectif principal de la boucherie centrale est de traiter tous les aliments congelés et de confirmer leur qualité avant leur envoi à l’emplacement du contrat. Ce traitement implique tout de recevoir, de parage, de portionnement et l’emballage à la livraison. Cette démarche nous a valu le plus grand respect de tous nos clients, les organismes gouvernementaux concernés et les agents tiers.
Ce projet pionnier a confirmé une nouvelle fois notre classement comme le meilleur dans la classe dans la restauration et Hôtellerie.
Cuisine mobile
Nous sommes conscients que parfois, nos clients peuvent avoir des problèmes qui nécessitent la fermeture temporaire de leurs installations de cuisine site soit pour la rénovation, rénovation, etc Lorsque le site est dans un endroit éloigné, le client est dans l’embarras et leur personnel doivent être nourris. C’est pour répondre à ces besoins pour certains clients qui Courdeau Catering a été en mesure de mobiliser d’une cuisine mobile pour combler l’écart. Le Mobile Facilité est bien équipé avec matériel de cuisine, de stockage, alimentation, etc Cette mobilisation comprend le chargement, le déchargement, le transport vers et depuis le site du client.
Avec ces ressources, Courdeau Restauration Nigeria Limited peut mobiliser les hommes et le matériel dans des délais très courts. Courdeau Restauration Nigeria Limited est actuellement la situation d’urgence Restauration / Ménage entrepreneur avec le SPDC. L’objectif principal de ce contrat est de mobiliser à n’importe quel endroit du SPDC avec un préavis de 48 heures.
Courdeau restauration est au courant des situations actuelles dans le secteur de la restauration et il est toujours heureux de discuter et de partager leurs expériences mutuelles avec des clients potentiels.
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